Freitag, 27. September 2013

Herbstzauber

Jetzt ist der Herbst auch bei Dolcana angekommen. Mit dem Früchtetee "Herbstzauber" ist Dolcana wieder eine tolle Mischung gelungen.





der Herbst ist da.....

So langsam färben sich die Blätter von Sträuchern und Bäumen bunt und leuchten in der Herbstsonne des Altweibersommers noch einmal in ihren schönsten und buntesten Farben, bevor sie dann zu Boden fallen und die Bäume kahl werden.

Auch einige Herbstblüher sieht man noch in ihrer bunten und üppigen Pracht, bevor der Frost und Schnee des Winters die letzten Farben in der Natur vertreibt.

Jetzt ist die richtige Zeit für unseren Früchtetee Herbstzauber. Damit vertreiben Sie die trübe Stimmung oder lassen diese garnicht erst aufkommen.Unser Herbstzauber ist der ideale Tee nach einem herbstlichen Spaziergang, zum Aufwärmen oder einfach so, um abzuschalten und diese Jahreszeit so richtig zu geniessen.

Diese exklusive und herbstliche Mischung wird Ihnen den Einstieg in die kalten Wintermonate versüßen. Genießen Sie diese Komposition aus feinsten Früchten, Schokostückchen und Nüssen, rund um die Uhr.

Zutaten: Orangenschalenstückchen, Hagebutte, Apfelstückchen, Hibiskus, Schokostückchen, Mandeln, Bananenstückchen, Kornblumen und natürliches Aroma.

Zubereitung: Wasser aufkochen lassen, den Tee damit übergießen und ca. 10-15 Min. ziehen lassen.



Mittwoch, 25. September 2013

Rezepttipp Kürbiscremesuppe

Zutaten



50 ml Olivenöl
1 Stück Hokkaido-Kürbis 750g
1 Stück Zwiebel
1/2 TL  Dolcana Knobiflocken
1 Bund Suppengrün frisch
1 Stück Selleriestange
1 Stück Lauch
500 ml Weißwein
200 ml Gemüsebrühe
1 Prise Dolcana Pfeffer „Zitrone“
1 Prise Dolcana Blütensalz
1 Prise Dolcana Ingwer gem.
1 Prise Dolcana Curry Madras
50 ml Sahne
200 ml Milch



Zubereitung 


Kürbis schälen, waschen, entkernen, Fasern entfernen und in kleine Stücke schneiden. Das restliche Gemüse putzen und klein schneiden.

Alles Gemüse und das Olivenöl in einen Topf geben und anschmoren, anschließend mit dem Weißwein und der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.


Würzen und mit dem Pürierstab zerkleinern so das eine cremige Suppe entsteht. Abschmecken, mit Sahne und Milch verfeinern.
Zur Deko noch ein paar Dolcana Kürbiskerne und ein paar Tropfen Kürbiskernöl auf den Teller geben.
Sollte Euch die Suppe zu dünn geworden sein – mit einem kleinen, eiskalten Stück Butter andicken oder zu fest, dann noch etwas Weißwein oder Brühe dran.

Guten Appetit!

 
 

Samstag, 21. September 2013

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Freitag, 20. September 2013

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Donnerstag, 19. September 2013

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Video Aufzeichnung eines Sisel Webinars vom
18. September 2013




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Samstag, 14. September 2013

Rezepttipp Apfelbrot

Zutaten


375 g Äpfel, geschält, grob geraspelt
250 g Dinkelmehl (Vollkorn-)
200 g Dolcana Cranberrys
200 ml Dicksaft (Agaven-)
70 g Dolcana Walnüsse,  gehackt
200 g Mandel(n), grob gehackt
1 EL Dolcana Trinkschokolade
1 EL Dolcana Zimt
1 Pck. Backpulver
1 Stück DolcanaVanilleschote
1 Prise DolcanaBlütensalz
1 EL Rum
1 EL Sonnenblumenöl, oder Rapsöl


Dolcana Zutaten 



Zubereitung



Geriebene Äpfel und Cranberrys mit dem Agavendicksaft vermengen und für 12 Std. im Kühlschrank abgedeckt ziehen lassen. Mehl mit Backpulver vermischen und Nüsse, Kakao, Zimt, Vanillearoma, Salz und Rum hinzugeben. Mit den durch-gezogenen Äpfeln und Cran-berrys zu einem Teig vermischen und in eine mit Öl eingefettete oder mit Backpapier ausgekleidete Kasten-form geben. Bei 180 Grad auf mittlere Schiene 1 Std. im nicht vorgeheizten Ofen backen.

Sollte der Teig nach ca. 45 min Backzeit schon recht braun sein, das Apfelbrot mit Alufolie abdecken.

Das Apfelbrot schmeckt nach ein bis zwei Tagen am Besten, da es dann gut durchgezogen ist.

Es hält sich ca. 1 Woche in Alufolie gewickelt im Kühlschrank.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 1 Std.
Ruhezeit: ca. 12 Std.